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キューバには2つのタイプのレストランが存在します。 一つは国営。社会主義のキューバではレストランやホテル等はすべて国が運営しています。しかし最近では、経済を向上させる対策の一つとして外貨取り入れるために、観光業に力を入れるようになりました。国営ではなく、プライベートでレストランや民宿を経営することが許されるようになったのです。 プライベートと国営では何が違うかというと。 やはり「質」。料理の質、サービスの質が全く異なります。 キューバに来た際には是非2種類を比べてみてください。 これからちょこちょこ、私のオススメレストランを紹介しようと思います。 ※ちなみにプライベートレストランのことをキューバでは「Paladar」と呼んでいます。看板にPaladarと書かれているレストランを探しましょう！ １．Café Laurent トリップアドバイザー21位 住所：Calle M #257 | 19 y 21 Vedado, Havana 10400, Cuba 旧市街からは少し離れてしまいますが、ベダードと言われる地区にあるレストラン。ビジネスマンや観光客で賑わいます。アパートの上層階にあるレストラン。 オーナーはキューバ人。 キューバのご飯といえばロパビエハと言われる牛肉料理や豚肉をチーズとハムで巻きフライにした料理など、肉々しいメニューが多いですが、このレストランでは魚介類のメニューが豊富でかなり美味。 サービスが良いのもオススメの理由。 ２．Chanchullero いつも大勢の若者で賑わうレストランバー。7時頃にはすでに列ができるので早めに行きましょう。1階と2階がレストラン、3階がタパスバーです。 人気すぎて飲むだけの人はレストラン席には座れないので、食事を注文しましょう。 料理の質が良くて、料金もエコノミーなところがExcelente！ チャンチュレロ　オススメメニュー　トップ3 ・Pulpo al Ajillo ・Cerdo al Perejil ・Pescado Chanchullero Chanchullero 豚肉の料理 注※店内は扇風機がありますが人が多すぎてとーっても暑いので薄着で行きましょう。 ３．Nao トリップアドバイザー66位 旧市街、アルマス広場のすぐそばにあるレストラン。 観光者でもアクセス便利な場所にあるのがなんとも魅力的。 音楽の生演奏が毎日あります。でも周りは静かなのでお店自体は落ち着いた雰囲気。あまりごちゃごちゃした雰囲気が好きでない方にオススメ。 キューバの伝統料理をすこしアレンジして提供しています。 たこの煮付けのような料理があるのですがこれ、すごくオススメ。タコがない日にはイカを利用するそうですがこれもまた大変Good. オススメのたこの煮付け キューバのご飯はあまり印象が良くないようですが、選べば本当に美味しいところがたくさんあります。色々試してこれからキューバへ来る方へ、たくさん情報共有したいと思います！